Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire

adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.

14h (2 jours)

En centre de formation

Attestation de fin de formation

Les pré-requis

aucun

Objectifs pédagogiques

  • Appliquer la réglementation en vigueur grâce aux obligations mis en place.
  • Identifier les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
  • Mettre en oeuvre des principes d’hygiène en restauration commerciale.

En plus de ces compétences techniques, vous appréhenderez des compétences interpersonnelles dites ‘soft skills’ qui vous feront gagner en maturité professionnelle sur le long terme.

Contenu de formation

Le programme s’organise autour de compétences:

  • Identifier les grands principes de la réglementation.
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène.
  • Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.
  • Aliments et risques pour le consommateur.
  • Introduction des notions de danger et de risque.
  • Les dangers microbiens.
  • Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale).
  • Le plan de maîtrise sanitaire.

Modalités de Formation:

Formation réalisée en centre de formation 

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Selon votre situation, des financements peuvent prendre en charge une partie ou la totalité de votre parcours.

Tarif de la formation

350€ TTC

/pers.

0
Nombre de stagiaires formés

Indicateurs de formation

86%
Taux de Satisfaction
100%
Atteinte des Objectifs de formation
83%
Taux de réussite au test de fin de formation
0%
Taux d'abandon
Notre équipe est à votre écoute pour vous aider à choisir la formation qu’il vous faut,
du lundi au vendredi de 9h à 19h.
Formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale.